「納豆の日」について
今年も７月１０日がやってきました、そう、それは「納豆の日」です。この日は、この一見すると、ただの粘りけのある食品を再評価し、その豊富な栄養素を認識し直す絶好の機会です。
納豆の健康への効果
納豆はその独特の風味と粘りから好き嫌いが分かれる食品ですが、その健康への効果は確かです。納豆菌と豊富な食物繊維が腸内環境を整え、私たちの身体を内側から健康にします。
更に、納豆にはビタミンＫ２が含まれており、骨粗鬆症の予防に効果的であるとされています。また、大豆イソフラボンが動脈硬化や高血圧の予防に寄与すると言われています。更に、ビタミンＢ群は成長ホルモンに作用して新陳代謝を促進し、肌の修復力を高めると言われています。
納豆の食べ方の工夫
納豆は混ぜなければならない食べ物ではありませんが、混ぜることで納豆菌が活性化され、栄養価が高まると言われています。たくさんかき混ぜることで、納豆独特の粘りと旨味がアップします。
サラダに納豆をかけてみましょう。特にレタスやキャベツと納豆の相性は抜群です。油を加えると、風味が広がります。ごま油で中華風、オリーブオイルでイタリアン風にアレンジするのもおすすめです。
納豆の粘りが苦手な人へ
納豆の粘りが苦手な人は、大根おろしやお酢を混ぜ込んでみると良いでしょう。これらは納豆の粘りを和らげ、味をマイルドにします。
「納豆の日」を楽しもう
７月１０日「納豆の日」は、納豆を改めて見つめ直し、その健康効果や美味しさを再認識する絶好の機会です。この日を機に、あなたも納豆を毎日の食生活に取り入れてみてはいかがでしょうか？
