イントロダクション：「近江ちゃんぽんの日」って知っていた？
９月７日は「近江ちゃんぽんの日」と呼ばれている日です。滋賀県を代表するこのご当地グルメは、昭和３８年に「麺類おかべ」というお店で誕生し、以来彦根市内を中心に愛され続けています。でも、近江ちゃんぽんって長崎ちゃんぽんと何が違うの？と思ったあなた、この記事はまさにあなたのために書かれました。
由来：近江ちゃんぽんのルーツとは？
近江ちゃんぽんは、昭和３８年に滋賀県彦根市で「麺類おかべ」という店で誕生しました。初めは彦根市内でのみ愛されていましたが、その人気はたちまち滋賀県全域に広まり、現在では「近江ちゃんぽん」として県を代表するグルメとなっています。
主な特徴：近江ちゃんぽんってどんな味？
１．和風だしの力
近江ちゃんぽんの一番の特徴は、そのスープです。かつお節や昆布を使った和風ダシに薄口しょうゆを合わせ、あっさりと仕上げられています。ラーメンのような濃いスープとは一線を画す、ダシの風味をしっかりと感じられるスープが特徴です。
２．野菜たっぷり、魚介はナシ
具材もまたユニークです。魚介類は一切使わず、基本は豚肉と野菜（もやし、キャベツ、ニンジンなど）です。野菜は炒めずにスープでしっかり煮込まれています。
３．お酢で味のアクセント
このちゃんぽんには、お酢を入れて食べるのが一般的です。お酢を加えることで、スープの味がまろやかになり、深みが増します。
長崎ちゃんぽんとの違い：何が違うの？
一言で言えば、近江ちゃんぽんは「和風」、長崎ちゃんぽんは「中華風」です。長崎ちゃんぽんは魚介系のスープと多くの魚介具が特徴で、ご飯を入れても美味しく食べられます。近江ちゃんぽんは和風ダシがベースで、具材は主に野菜と豚肉。このシンプルな違いが、それぞれのちゃんぽんに独自の美味しさをもたらしています。
最後に：近江ちゃんぽん、一度食べてみませんか？
近江ちゃんぽんは、その和風のダシと豊富な野菜、お酢での味付けが織り成す独自の美味しさがあります。一度食べてみれば、その魅力にきっとハマるでしょう。９月７日は「近江ちゃんぽんの日」。この機会に、ぜひ一度食べてみてはいかがでしょうか？
