園芸 家庭菜園 冬の不思議な花、クリスマスローズ：初心者でも楽しめる栽培の秘訣
クリスマスローズ入門－冬の寒さを彩る自然の傑作寒い季節にほかの花々が休息をとる中、クリスマスローズは勇敢にその美しい顔を見せてくれます。冬の花として知られるこの植物は、厳しい寒さの中でも緑の葉を保ちながら、色とりどりの花を咲かせることで知ら...
2023-11
園芸 家庭菜園 
健康 食育 「たくあんの日」の今、発酵の力で健康を見直す
たくあんとは？江戸時代から受け継がれる発酵食の歴史たくあんは日本の食卓を彩る伝統的な漬物です。生干しの大根を塩と米糠で漬け込み、独特の風味と食感を持つこの食品は、実は江戸時代初期に臨済宗の僧・沢庵宗彭（たくあん そうほう）によって考案された...
今日は何の日 「立冬」を感じる冬支度と季節の味覚
冬の扉を開く「立冬」とは２０２３年１１月８日に迎える「立冬」は、二十四節気の一つで冬の始まりを告げる日です。立冬の日から次の節気「小雪」までの約１５日間は、冬への移り変わりを感じさせる大切な期間。寒さは徐々に厳しさを増してきますが、まだ冬本...
園芸 家庭菜園 緑が織りなす都会のハーモニー：家庭菜園で始めるサステナブルな生活
都会の喧噪を忘れさせてくれる緑のオアシスが、実はすぐそばにあります。毎年１１月２日は「都市農業の日」です。この記念すべき日に、手狭なスペースでも実現可能な都市型農業に着目するとともに、個人が趣味と実益を兼ねて自宅で手軽に始められる家庭菜園の...