健康 食育 「たくあんの日」の今、発酵の力で健康を見直す
たくあんとは？江戸時代から受け継がれる発酵食の歴史たくあんは日本の食卓を彩る伝統的な漬物です。生干しの大根を塩と米糠で漬け込み、独特の風味と食感を持つこの食品は、実は江戸時代初期に臨済宗の僧・沢庵宗彭（たくあん そうほう）によって考案された...
健康 食育 今日は何の日 「立冬」を感じる冬支度と季節の味覚
冬の扉を開く「立冬」とは２０２３年１１月８日に迎える「立冬」は、二十四節気の一つで冬の始まりを告げる日です。立冬の日から次の節気「小雪」までの約１５日間は、冬への移り変わりを感じさせる大切な期間。寒さは徐々に厳しさを増してきますが、まだ冬本...
園芸 家庭菜園 緑が織りなす都会のハーモニー：家庭菜園で始めるサステナブルな生活
都会の喧噪を忘れさせてくれる緑のオアシスが、実はすぐそばにあります。毎年１１月２日は「都市農業の日」です。この記念すべき日に、手狭なスペースでも実現可能な都市型農業に着目するとともに、個人が趣味と実益を兼ねて自宅で手軽に始められる家庭菜園の...
園芸 家庭菜園 ガーデニング初心者必見！１０月２６日の誕生花「ヤブラン」の魅力と簡単な育て方
ガーデニングを始めたいけど、どんな植物を選べばいいのか迷っているあなた。日本原産のヤブランを知っていますか？これからその魅力と、初心者にも簡単に育てられるポイントを紹介します！ヤブランの基本情報ヤブランは、日本原産の植物で、暑さ・寒さの両方...
健康 食育 「柿の日」で知る！秋のスーパーフード、柿の魅力と美味しい楽しみ方
「柿の日」とは？１０月２６日、この日をご存知ですか？実はこの日は「柿の日」として親しまれています。なぜ柿の日と呼ばれているかというと、１８９５年に奈良を訪れた俳人、正岡子規が「柿食へば鐘が鳴るなり法隆寺」という名句を詠んだ日だと言われている...
健康 食育 秋の「霜降」の時期、絶品の旬の味覚を堪能しませんか？
霜降（そうこう）って何？２０２３年１０月２４日から１１月７日までの期間は、二十四節気の一つ「霜降」と呼びます。この名前の由来は、朝の冷え込みで霜が降りることから。そして、この季節は、さまざまな旬の食材が市場に登場し、中には秋の味覚を代表する...
園芸 家庭菜園 ２０２３年夏の園芸＆家庭菜園の成果！猛暑の中でのサプライズは？
私の住む家には庭や十分な土地はありません。加えて、日の長い夏場の日照時間でさえ、午前９時前から正午過ぎまでか、午前１０時頃から午後２時頃までの時間帯に限られていて、決して恵まれてはいません。それでも、園芸だけでなく、大型のプランターや大きい...
健康 食育 「２０２３年の秋土用の入り」をキッカケに、季節の変わり目の健康管理を考える
秋土用とは何か秋土用、と聞くと馴染みの薄い言葉かもしれません。実は、秋土用は立冬の１８日前から土気（つちけ：土の様子）が盛んになる時期を示し、もともとは「土旺用事（どおうようじ）」という言葉が省略されたものです。これは、秋から冬にかけての寒...
健康 食育 「住育の日」って知っていますか？～健康で安心な住環境のための知識を深めよう！
「住育の日」とは？１０月１９日、これは「住育の日」として認知されている特別な日です。「じゅう（１０）」と「いく（１９）」の語呂合わせから名付けられました。また、１０月は「住宅月間」として特別に注目されています。この日を設立した背景には、ＮＰ...
時代の一歩先 「国産国消の日」とは？ 日本の農業・食料問題を深く考察する
１０月１６日、この日は日本の食と農業について改めて思いを馳せる特別な日として知られています。「国産国消の日」と名付けられたこの日、多くの人々が、日本の食と農業に対する意識を新たにする機会としています。この記事では、その背景や重要性を詳しく探...