今日は何の日 「夏越の祓」：神々の伝説から生まれた季節の儀式と食事
神話が生んだ儀式「夏越の祓」６月３０日は、日本の神道の儀式である「夏越の祓（なごしのはらえ）」が行われます。心身の穢れを清め、健康と長寿を祈る「大祓（おおはらえ）」の一部であり、夏と冬の年2回、半年ごとに行われる大切な行事です。その起源は、...
今日は何の日
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時代の一歩先 情報を巧みに操る: ICT・メディアリテラシー教育とデジタル・デトックスの重要性
情報洪水と “共生” するための「選択と活用」の能力今日、6月27日は「メディアリテラシーの日」。この「メディアリテラシー」という言葉は、テレビやインターネットなどのメディアから溢れる情報を適切に選択し、有効活用する能力を示すものです。情報...
今日は何の日 ６月２５日は「生酒の日」─ 新鮮な味わいが魅力の一杯への誘い
毎年６月２５日は、日本独自の伝統と技術が生み出した美味しさを祝う「生酒の日」です。その味わいは、火入れを施していない日本酒、すなわち「生酒」特有のものです。生酒の日は、京都市伏見区の老舗日本酒メーカー、月桂冠株式会社が制定しました。その日付...
今日は何の日 和菓子と共に迎える夏至：６月２１日、今年の夏至の日
「水無月（みなづき）」は、その特徴的な三角形と、外郎生地と小豆が奏でるハーモニーにより、他とは一線を画す和菓子となっています。特に京都では、夏至の日にこの特別な和菓子、「水無月」を食べるという風習が長く続いています。京都市周辺の私の住んでい...
今日は何の日 「和菓子の日」の瞬間－昨夜の夢から歴史の深みへ
朝目覚めると、まず枕元のカレンダーを眺める。そこには「和菓子の日」と書かれている。それに思いを馳せて、昨夜見た夢を思い出す。その夢の舞台は、地元であることは間違いないが、まだ訪れたことのない裏道にある未知の和菓子屋さんだった。店先には初夏を...
健康 食育 「生姜の日」- 味と健康の素晴らしいパートナー、生姜のすべて
６月１５日は生姜の日6月15日は、「生姜の日」です。この日は石川県金沢市の生姜の神を祀る波自加彌神社で「はじかみ大祭」（生姜祭り）が行われ、神への感謝の供え物として生姜が献上されます。これが「生姜の日」の起源とされています。料理に欠かせない...
時代の一歩先 ６月８日は「ロハスの日」
Lohas（ロハス）とはLohas（ロハス）とは、「Lifestyles of Health and Sustainability」の略語で、直訳すると「健康的で持続可能な生活様式」です。「ロハスの日」とは、（株）スーパーホテルが制定し一般...
時代の一歩先 ６月７日は「世界食品安全の日」
内閣府食品安全委員会のホームページによれば「毎年６月７日は国際連合が定める「世界食品安全の日」です。安全な食品は、人間にとって健康で豊かな生活を送るためには不可欠です。世界では、毎年１０人に１人の割合で、安全でない食品に起因する病気にかかっ...
健康 食育 ６月６日は「梅の日」
「梅の日」とは紀州梅（注１）のＰＲを目的として、和歌山県の田辺市をはじめ県内の５つの町とその他の関係団体から構成される「紀州梅の会」が２００８年に制定した記念日で、「紀州梅の会」のホームページによれば、「天文１４年４月１７日（１５４５年・室...
今日は何の日 ６月２日は「オムレツの日」
「オムレツの日」とは、日本語の語呂合わせ（オム（06）レツ（02））で、業務用鶏卵商品の研究・開発を行っている日本シュリンク包装卵協会によって制定された記念日です。オムレツ、それは卵を主成分とした美味しい一品で、広義では、溶いた生卵を加熱し...