新常識 実質賃金マイナス時代を乗り切る！初心者でも簡単な家庭菜園の始め方ー野菜高騰時代の救世主：家庭菜園の注目度が急上昇ー
タキイ種苗が発表した『２０２４年度 野菜と家庭菜園に関する調査』によると、野菜を十分に摂取できていないと感じる人の割合が増加しており、その原因の２位に「野菜の値段が高いから」（３０．８％）が挙げられています。この物価高騰は、家庭菜園に対する...
健康 食育
新常識 
健康 食育 猛暑対策の必須知識！「体感温度指数」「暑さ指数」「熱中症予防指数」を活用しよう
気象庁の気温観測と実際の暑さ気象庁が公表している気温は、風通しの良い日陰で観測されています。標準的には、芝生の上１．５ｍの高さで、直射日光を避けるために電気式温度計を通風筒に格納し、風を取り入れて計測しています。つまり、実際に私たちが歩くア...
園芸 家庭菜園 家庭菜園で野菜規格の壁を越え、新鮮な野菜を楽しもう！
野菜の規格とは？野菜の等級規格をあなたはご存じでしょうか？野菜は、その形や色、傷の有無などが細かく規定され、流通や取引をスムーズに行うための基準が設けられています。この規格をクリアできた野菜のみが、スーパーなどで販売されています。Ａ級、Ｂ級...
健康 食育 「たくあんの日」の今、発酵の力で健康を見直す
たくあんとは？江戸時代から受け継がれる発酵食の歴史たくあんは日本の食卓を彩る伝統的な漬物です。生干しの大根を塩と米糠で漬け込み、独特の風味と食感を持つこの食品は、実は江戸時代初期に臨済宗の僧・沢庵宗彭（たくあん そうほう）によって考案された...
健康 食育 「柿の日」で知る！秋のスーパーフード、柿の魅力と美味しい楽しみ方
「柿の日」とは？１０月２６日、この日をご存知ですか？実はこの日は「柿の日」として親しまれています。なぜ柿の日と呼ばれているかというと、１８９５年に奈良を訪れた俳人、正岡子規が「柿食へば鐘が鳴るなり法隆寺」という名句を詠んだ日だと言われている...
今日は何の日 秋の「霜降」の時期、絶品の旬の味覚を堪能しませんか？
霜降（そうこう）って何？２０２３年１０月２４日から１１月７日までの期間は、二十四節気の一つ「霜降」と呼びます。この名前の由来は、朝の冷え込みで霜が降りることから。そして、この季節は、さまざまな旬の食材が市場に登場し、中には秋の味覚を代表する...
健康 食育 「２０２３年の秋土用の入り」をキッカケに、季節の変わり目の健康管理を考える
秋土用とは何か秋土用、と聞くと馴染みの薄い言葉かもしれません。実は、秋土用は立冬の１８日前から土気（つちけ：土の様子）が盛んになる時期を示し、もともとは「土旺用事（どおうようじ）」という言葉が省略されたものです。これは、秋から冬にかけての寒...
健康 食育 「住育の日」って知っていますか？～健康で安心な住環境のための知識を深めよう！
「住育の日」とは？１０月１９日、これは「住育の日」として認知されている特別な日です。「じゅう（１０）」と「いく（１９）」の語呂合わせから名付けられました。また、１０月は「住宅月間」として特別に注目されています。この日を設立した背景には、ＮＰ...
健康 食育 豆乳ヨーグルトの魅力：玄米発酵乳酸菌の力で、毎日をもっと健康に！
１０月１２日、「豆乳の日」を知っていますか？１０月１２日は、「豆乳の日」※として注目されています。この日をキッカケに、豆乳の持つ健康効果や、さらなる魅力としての「豆乳ヨーグルト」について知識を深めてみませんか？※１２日を「とう（１０）にゅう...
健康 食育 「寒露」の美しさと季節を感じる大切さ
季節の移り変わりは、自然のリズムを身近に感じる一つの方法。日常生活の中で、季節の美しさや感じることの価値をどれだけ理解していますか？今回は、一年間を２４分割した伝統的な二十四節気の中の一つ、「寒露」に焦点を当て、その魅力と季節感を味わうこと...