健康 食育 小暑の到来：夏バテ知らずの暑気払いと健康食品の秘訣
小暑と日本の伝統的な風習：季節感の尊重と礼節今年は７月７日から、二十四節気の一つとされる「小暑」（注１）が始まります。小暑とは、暑さがじわじわと強まり、夏本番に向けての気温上昇を示す言葉で、一年の中で最も暑さが厳しくなる真夏の到来を予告する...
健康 食育
健康 食育 
健康 食育 「塩と暮らしの日」：健康と食生活の新たな視点
「塩と暮らしの日」の意義本日、７月３日は「塩と暮らしの日」です。この記念日は、２０１７年に公益財団法人・塩事業センターにより制定され、日々の生活に欠かせない「塩」について深く理解し、適切な利用法を見直すためのものです。塩は私たちの食生活に欠...
健康 食育 「生姜の日」- 味と健康の素晴らしいパートナー、生姜のすべて
６月１５日は生姜の日6月15日は、「生姜の日」です。この日は石川県金沢市の生姜の神を祀る波自加彌神社で「はじかみ大祭」（生姜祭り）が行われ、神への感謝の供え物として生姜が献上されます。これが「生姜の日」の起源とされています。料理に欠かせない...
健康 食育 ６月６日は「梅の日」
「梅の日」とは紀州梅（注１）のＰＲを目的として、和歌山県の田辺市をはじめ県内の５つの町とその他の関係団体から構成される「紀州梅の会」が２００８年に制定した記念日で、「紀州梅の会」のホームページによれば、「天文１４年４月１７日（１５４５年・室...
園芸 家庭菜園 鉢植えで薬草を育てて健康茶を楽しめる５月１５日の誕生花「ドクダミ（毒矯み）」
地植えよりも鉢植えに適している「ドクダミ」「ドクダミ（毒矯み）」は、沖縄を除く全国に広く分布している多年草で、湿気のある半日陰に群生している姿を見ることができます。ドクダミはとても丈夫で育てやすい植物です。地上部の葉と茎を取り除いても、残っ...
健康 食育 ２０２３年５月２日は今年の「八十八夜」の日
八十八夜とは文部省唱歌『茶摘み』で「夏も近づく八十八夜♫」と唄われている「八十八夜」とは、立春の日から八十八日目の日を指します。「八十八夜」以降は遅霜が降りることはほとんどないので、「八十八夜」は、稲の種まきや新茶の茶摘みの目安とされてきま...
健康 食育 ２０２３年４月１７日は今年の春土用の入りの日
「春土用」とは「春（の）土用」とは、二十四節気の一つである「立夏」の前の約１８日間の期間を指します。今年（２０２３年）の春土用は、４月１７日から５月５日までの１９日間です。春土用は、春の訪れを感じる時期であり、種まきや農作業の準備をする大切...
健康 食育 あなたは「心身一如」の肯定派？ それとも否定 or 懐疑派？
東洋医学は「心身一如」西洋医学は心と体は別のものと考えて発展してきたのに対して、東洋医学は「心身一如」（注１）、心と体を分けないで一つのものとして認識する、とされています。心と体は互いに影響し合っているという考え方なのです。「健康な心が健康...
健康 食育 あなたはご存じですか？：肉よりも魚のほうが健康に良い一番の理由
はじめにこの記事は、肉食否定の立場ではありません。ただ、私は、肉は積極的にたくさん食べるものではない、と考えています（注１）し、肉を食べるときに一緒に食べるとよいものを欠かさないようにしています。（注１）詳しくは、２０２３年２月２０日投稿記...
健康 食育 毎月１９日は「食育の日」：あなたの “食育力” は大丈夫？
現代の日本人の食生活における課題日本の食文化は、多様で栄養バランスに富み、世界的にも高い評価を受けています。しかし、現代社会においては、偏った食生活や食の乱れが社会問題となっています。まず、過剰な食品ロス（注１）が問題となっています。一方で...